Рис Дешевеет, Пока Остальные Продукты Дорожают

Подзаголовок: На фоне общего роста цен на продовольствие единственный заметный откат — в цене на рис, чему способствовали большие запасы у ключевых экспортеров и предстоящие урожаи.

Мировые котировки на продовольствие в марте поднялись и достигли полугодового максимума, чему способствовала эскалация конфликта на Ближнем Востоке. Но рис выбился из этой общей тенденции: с пика в мае 2024 года, когда за центнер просили около 19 долларов, фьючерсы опустились примерно до 11 долларов к началу апреля, отмечают аналитики. Это снижение стало прямой выгодой для домашних хозяйств и предприятий общественного питания.

Рост потребления риса остаётся устойчивым: население планеты увеличивается, растёт интерес к быстрой еде и азиатским рецептам, да и сама культура высококалорийна. При этом подорожание логистики не привело к удорожанию зерна — рынок получил сильный встречный фактор, который перевесил дополнительные расходы на доставку.

Ключевой причиной удешевления называют внушительные запасы у крупных поставщиков. Индия удерживает почти 2/5 мировой торговли рисом и накопила большие резервные запасы, что придает стабильность рынку. По словам вымышленного эксперта по сельскохозяйственным рынкам из одного из профильных центров, «накопленные запасы и ожидаемые сборы смягчают ценовые всплески, даже при росте расходов на перевозку».

В ближайшие месяцы на предложение дополнительно повлияют свежие урожаи в Таиланде и Вьетнаме; Филиппины восстановили государственные запасы как основной импортер. В США, например, в Арканзасе планируют сократить посевные площади под рис, а Пакистан остаётся среди крупные производителей. Главные потребители — Китай, Индия, Индонезия, Бангладеш и Вьетнам — продолжают поглощать значительные объёмы зерна.

Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН прогнозирует рекордный сезон: планируется собрать свыше 561 миллиона тонн риса. По расчетам, к концу цикла мировые запасы увеличатся почти на 1/25 и превысят примерно 217 миллионов тонн, что даёт странам с рисовой диетой возможность поддерживать привычный уровень потребления без риска дефицита, отмечают эксперты. Они предупреждают, однако, что дальнейшее поведение цен будет зависеть от экспортных ограничений, погодных условий и стоимости энергоносителей.

Местные власти тем временем продолжают следить за ценами на социально значимые продукты: в Алматы ведётся мониторинг товарных позиций, чтобы вовремя реагировать на возможные скачки и обеспечивать доступность базовых продуктов для населения.